Шеф-повара из Нижнего Новгорода уверенно завоевывают Москву, представляя авторские бранчи. 19 апреля в ресторане «Айна» пройдет событие, на которое стоит обратить внимание всем любителям необычных кулинарных решений. Бранч организует команда «Цитадель» под руководством Екатерины Зайдес, открывшаяся в Нижегородском Кремле. Это уникальное место сочетает в себе бистро, городской кафе и chef’s table.
Бренд-шеф «Цитадели» Артем Атопшев представит свои фирменные блюда, используя местные продукты Поволжья. В этом ему будет сопутствовать шеф-повар «Айна» Иван Штучкин. Бранч пройдет в формате a la carte с 10:00 до 17:00, и гости смогут составить меню из предложений обоих шефов. Атопшев представит такие позиции, как рыбки с паштетом из карасей и десерт «Красный конь».
Также 19 апреля в Smoke BBQ пройдет бранч от ресторана «Москва-Стамбул», где шеф Павел Климкин предложит блюда турецкой кухни. Гостям станут доступны османские деликатесы, включая кебабы и шакшуку.
В сети ресторанов «PRO.Хинкали» стартует фестиваль «Грузинская рыбалка» с гастроужинами, посвященными традициям грузинской кухни. В меню от шефа Андрея Бова будут представлены севиче из форели и люля-кебаб из креветок.