В Москве итальянская гастрономия занимает особое место, и ресторан BOCCONCINO остаётся одним из популярных адресов для ценителей. Недавно здесь обновили меню, созданное концепт-шефом Марко Корсика, который использует местные продукты для передачи вкусов родного Неаполя. Шеф более десяти лет руководит кухнями известных заведений Лондона, таких как Daphne’s и Cecconi’s.
В обновлённом меню представлены классические итальянские закуски: панцеротти с пармской ветчиной и буррата «Папа аль помодоро», вдохновлённая тосканскими традициями. В качестве лёгкого дополнения — салат с моцареллой, авокадо и узбекскими томатами. Основные блюда включают ригатони с мясным рагу оссобуко в соусе демиглас, равиоли с сибасом, креветками и трюфелем, а также томлёную говяжью грудинку с трюфельным пюре. Рыбные блюда представлены запечённым сибасом и тунцом с луком и помидорами.
Фирменный десерт — авторское тирамису, которое неизменно привлекает поклонников кухни BOCCONCINO.
Тем временем, ресторан Meraki предлагает сделать предзаказ на традиционный пасхальный кулич из сдобного теста с медом, ванилью, цукатами и изюмом, с нежной фисташковой начинкой на основе заварного крема и сливок.
В Senti Menti приготовили свою версию пасхального символа — ромовую бабу napoletano. Этот воздушный бриош, пропитанный ромовым сиропом, подают с кремом шантильи и свежей голубикой, украшая апельсиновым или фисташковым соусом с белым шоколадом и ванилью.