Кефирная диета, несмотря на свою строгость, не считается жесткой монодиетой. В течение недели разрешается добавлять один-два низкокалорийных продукта, например, огурцы или фрукты. Суточный рацион включает 1500 мл кефира и 100-400 г дополнительных продуктов, что может привести к снижению веса до 7 кг за неделю.
Кефир появился в России более 100 лет назад благодаря интересной истории, связанной с похищением. Ирина Сахарова, изучая кефир в Карачае, была похищена князем Бакчоровым, но в итоге получила рецепт кефира, который стал популярным.
При выборе кефира для диеты обращайте внимание на ГОСТ, содержание белка и жира, а также на срок годности. Кефир с приставкой «био» может быть полезнее благодаря наличию дополнительных полезных бактерий.
Основные принципы кефирной диеты: 7 дней, кефир как основной продукт и четкий график приема пищи. Для лучшего результата избегайте сахара, соли, черного чая и кофе. Выход из диеты должен быть плавным, чтобы избежать проблем с пищеварением.